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Steirisches Kürbiskernöl - das "schwarze Gold" aus der Steiermark
Auszeichnung bei der Steirischen Kürbiskernölprämierung
Unser Betrieb wurde von der Steirischen Wirtschaftskammer und Landeskammer prämiert.

Das dunkelgrüne steirische Kürbiskernöl wird durch schonende, hydraulische Pressung aus Kürbiskernen von kontrollierter Qualität gewonnen. Den durch die langjährige Erfahrung geschulter Pressmeister gelang es, ein optimales Herstellungsverfahren zu entwickeln, das die wertvollen Inhaltsstoffe der Kürbiskerne schont und gleichzeitig den höchsten Gaumenansprüchen gerecht wird.

Vom Kern zum Öl
Die getrockneten Kürbiskerne werden zu einer öligen Masse vermahlen, diese wird mit Wasser versetzt und geröstet, bis das Wasser verdampft ist. Diesem Röstprozeß verdankt das steirische Kürbiskernöl auch den charakteristischen feinen, nußartigen Geschmack. Die Einhaltung der schonenden Temperatur bestimmt die Qualität des Kürbiskernöls.
Anschließend wird die Masse lagenweise in die Ölpresse gefüllt und unter Druck gepreßt. Es werden keine Lösungsmittel oder andere chemische Preßhilfsmittel verwendet. Das frisch gepresste Kernöl wird dann nach einiger Ruhezeit abgefüllt. Es wird stets frisch gepresst, damit es mit bestem Aroma zum Kunden gelangt.

Inhaltsstoffe
Linolsäure ca. 40 - 60 %
Ölsäure ca. 25 - 40 %
Palmitinsäure ca. 10 -25 %
Stearinsäure ca. 3 - 6 %
Kein Cholesterin

Von Medizinern empfohlen
Steirisches Kürbiskernöl zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (über 80 % Linol- und Ölsäure) und Phytosterinen aus. Weiters enthält dieses bekömmliche, leicht verdauliche und naturbelassene Öl wichtige Vitamine (A, D, E) und Spurenelemente. Besonders hervorzuheben ist der beachtliche Gehalt an Vitamin E (a-Tocopherol). Vitamin E hat zwei Funktionen zu erfüllen: einerseits ernährungsphysiologische im Rahmen der Stoffwechselvorgänge im menschlichen Organismus und andererseits chemisch- physikalische in den Fetten selbst. Gemeinsam mit anderen Tocopherolen wirkt es als Antioxydans und somit als Schutz vor frühzeitiger Zersetzung !

Natur pur
STEIRERGOLD - Kürbiskernöl ist ein hochwertiges und reines Naturprodukt. Es ist zu 100% rein, enthält keine Zusatzstoffe und wird ausschließlich mit größter Sorgfalt aus Erstpressung gewonnen. Das garantiert Ihnen das unverwechselbare Aroma, den feinen, nussigen Geschmack sowie die dunkelgrüne Farbe, die nur feines, echtes Kürbiskernöl hat.

Naturbelassene Öle wie das Steirische Kürbiskernöl enthalten daher noch alle wertvollen Inhaltsstoffe, die überaus gesund sind und den einzigartigen Geruch und Geschmack ausmachen.

Bei vorschriftsmäßiger Lagerung - kühl und dunkel - ist es mindestens 12 Monate haltbar.

Hervorragendes Speiseöl

Steirisches Kürbiskernöl wird hauptsächlich für rustikale Salate (zur besseren Haftfähigkeit vor dem Essig zugeben) aber auch zum Verfeinern von Suppen oder Saucen verwendet.

Gebindeeinheiten
· Flaschen zu 0,25 Liter; 0,5 Liter, 0,75 Liter, 1,0 Liter
· Grossgebinde 5 Liter bis 200 Liter Fässer
· 12 Flaschen pro Karton






   
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